Berkel Volano B114 X avec Socleet 1 an garantie prolongée (au valeur de CHF 159.00)
17'600.00 CHF*
Disponibilité:
à partir du 30.11.2024
Article No.:
BK-114X
Unité d'emballage:
1 pièces
EAN:
8052862466069
» Fiche de données (PDF, 0.3 MB)
» Instructions (PDF, 15.2 MB)
Entièrement redessiné, le VolanoB114X abandonne le style floral au profit d'une approche minimale et moderne.
Le matériau d'origine (la fonte) avec un alliage d'aluminium combiné à l'acier pour équilibrer le poids et les proportions du volume afin de garantir la même mobilité. L'usinage radial, ombré vers le centre, souligne la texture unique créée par les procédés CNC de Rizoma et lui confère un aspect essentiel et raffiné. Des recherches approfondies ont également été menées pour graver l'inscription Milano et Berkel sur la face avant et le logo qui souligne la collaboration entre Rizoma et Berkel à l'arrière du volant.
La couleur blanche, inspirée de l'industrie automobile, a été choisie pour souligner les lignes pures et modernes du B114X. Associée aux détails chromés, cette couleur contribue à créer un look raffiné et contemporain qui convient parfaitement aux environnements de design minimalistes.
La B114X est livrée avec son propre socle, qui a également été redessiné et s'intègre parfaitement dans le design minimaliste. L'anneau tourné à partir d'un bloc d'aluminium massif rend les pieds traditionnels du socle superflus et rappelle la forme circulaire du volant d'inertie.
Ce choix de style offre un équilibre visuel unique et fait de la trancheuse un objet de design qui enrichit chaque pièce.
Trancheuse à volant B114 pour tout type de charcuterie. Équipée d'un couteau de 31,9 cm et construite en aluminium laqué avec des éléments en acier inoxydable.
Livrée avec socle
Le couteau
La Volano B114 dispose d'un couteau en acier allemand 100cr6 d'un diamètre de 31,9 cm et d'une capacité de coupe circulaire de 21,5 cm. Il permet de couper des tranches d'une épaisseur allant jusqu'à 1,5 mm. Tout comme une lame de rasoir, la forme concave du couteau ne touche l'aliment qu'à l'endroit de la coupe, ce qui évite toute modification du goût et de l'odeur.
Affûteuse intégrée :
Les trancheuses Volano B114 sont toutes équipées d'un aiguiseur intégré pour un affûtage correct de la lame, ce qui prolonge sa durée de vie et garantit un résultat de coupe toujours parfait. Le positionnement se fait à la main, simplement en soulevant et en tournant l'affûteur. Une seule position est prévue, qui ne nécessite aucun réglage manuel et garantit donc toujours l'inclinaison optimale pour un résultat d'affûtage parfait.
Système de blocage/déblocage du support de coupe :
Le système de blocage/déblocage du porte-couteau à double support permet d'éviter que le matériau à couper ne glisse sur la plaque porte-couteau.
Le plateau de coupe et le support de coupe sont entièrement en acier inoxydable.
2 ans de garantie
Si l'utilisateur final est une entreprise, une personne morale ou si l'appareil n'est pas utilisé dans le cadre domestique, la garantie du fabricant est de 12 mois.
Voir plus d'informations:
Caractéristiques techniques
hauteur : 555 mm
largeur : 670 mm
longueur : 825mm
Capacité de coupe (ronde) : 215 mm
Épaisseur de coupe maximale : 1,5 mm
Poids : 62 Kg
Capacité de coupe (angulaire) : 280 x 215 mm
Diamètre de la lame : 319 mm
Accessoires assortis pour Volano B114 X avec Socle
disponible dans les versions suivantes: Version imprimable « Berkel Schwungradmaschinen
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