Berkel Volano B114 X mit Sockel

17'600.00 CHF*

 

Der komplett neu gestaltete VolanoB114X gibt den floralen Stil zugunsten eines minimalen und modernen Ansatzes auf.

Das ursprüngliche Material (Gusseisen) mit Aluminiumlegierung in Kombination mit Stahl, um das Gewicht und die Proportionen des Volumens auszugleichen, um die gleiche Beweglichkeit zu gewährleisten. Die Radialbearbeitung, die zur Mitte hin schattiert ist, unterstreicht die einzigartige Textur, die durch CNC-Verfahren von Rizoma erzeugte einzigartige Textur und verleiht ihr ein wesentliches und raffiniertes Aussehen. Auch bei der Gravur des Milano-und Berkel-Schriftzugs auf der Vorderseite und des Logos wurde gründlich geforscht und das Logo, das die Zusammenarbeit zwischen Rizoma und Berkel auf der Rückseite des Schwungrads unterstreicht.

Die weiße Farbe, inspiriert von der Automobilbranche, wurde gewählt, um die reinen und modernen Linien des B114X zu unterstreichen. Zusammen mit den verchromten Details trägt die Farbe zu einem raffinierten und zeitgemäßen Look bei, der perfekt zu minimalistischen Designumgebungen passt.

Die B114X wird mit einem eigenen Sockel geliefert, der ebenfalls neu gestaltet wurde und sich perfekt in das minimalistische Design einfügt. Der aus einem massiven Aluminiumblock gedrehte Ring macht die traditionellen Füße des Sockels überflüssig und erinnert an die Kreisform des Schwungrads.

Diese Stilwahlbietet ein einzigartiges visuelles Gleichgewicht und macht die Schneidemaschine zu einem Designobjekt, das jeden Raum bereichert

Aufschnittmaschine mit Schwungrad B114 für Wurstwaren jeder Art. Ausgestattet mit einem 31.9-cm-Messer und konstruiert aus lackiertem Aluminium mit Elementen aus Edelstahl.

Die Volano B114 verfügt über ein Messer aus deutschem Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 31.9 cm und einer runden Schneidleistung von 21,5cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke von bis zu 1,5 mm schneiden. Genau wie eine Rasierklinge berührt die konkave Form des Messers das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Die Aufschnittmaschinen Volano B114 verfügen alle über einen integrierten Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers, der dessen Lebensdauer verlängert und stets ein perfektes Schneidergebnis garantiert. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die keinerlei manuelle Einstellung bedarf und somit stets die optimale Neigung für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet.

Das System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters mit doppeltem Ständer sorgt dafür, dass das Schneidgut nicht auf dem Schneidgutplatte verrutscht.

Schneidgutplatte und Schneidguthalter sind vollständig aus Edelstahl gefertigt.

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