Berkel Elegance Schwarz - Yanagiba-Messer 26 cm
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Artikelnummer:
BK-KEP1YA26SRBBL
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1 Stück
EAN:
8054615804746 YANAGIBA: DAS JAPANISCHE MESSER FÜR ROHE SCHNITTE PAR EXCELLENCE
Ein Messer, entwickelt für saubere und gleichmäßige Schnitte, ideal zum Filetieren und Zubereiten von rohem Fisch, perfekt für Sushi und Sashimi. Die lange, dünne Klinge, einseitig geschärft, verfügt über eine einseitige Klingenschneidung, die das natürliche Lösen der Scheibe fördert und ihren Fall gleichmäßig steuert.
Berkel erweitert die Elegance-Kollektion um eine Auswahl asiatischer Messer und verbindet östliche Tradition mit Innovation und der charakteristischen Qualität dieser Linie. Eine perfekte Balance aus Eleganz, Technik und Schneidkultur – für jede Zubereitung ein Ausdruck von Stil.
In Edelstahl geschmiedet W1.4116-X50 Cr Mo V15; Kryogene Wärmebehandlung mit Härte 58/60 HRC
Stahlklinge aus einer 3 mm starken Stahlplatte, hergestellt im Elektroformverfahren
Griff aus Polymethylmethacrylat (PMMA) mit glänzender Oberfläche
Stahlzwinge für maximale Haftung zwischen Klinge und Griff und perfekte Balance beim Gebrauch
Graviertes Berkel-Logo auf der Klinge
Klassisches Berkel-Design und goldenes Logo am Griff
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